aka Prakandas su kepenelem
- Ryšelis salotų
- 200 g šparaginių pupelių
- 300 g vištų kepenėlių
- šaukštas sviesto
- druskos
- maltų pipirų
- ryšelis šviežių raudonėlių.
Padažui:
- 5-6 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 4 šaukštai vyno acto
- nedidelis svogūnas
- stiklinė rūgščių obuolių sulčių
- šaukštas garstyčių
- druskos
- baltųjų pipirų
Susmulkinkite svogūną ir plaktuvu išplakite su kitais padažui skirtais produktais.
Šparagines pupeles išvirkite, perliekite šaltu vandeniu, nuvarvinkite ir užpilkite 3/4 paruošto padažo.
Kepenėles nuplaukite, supjaustykite nedideliais gabaliukais ir pakepkite su sviestu. Gardinkite druska ir pipirais.
Dėkite į lėkštutes po kelis salotų lapelius, kepenėlių, šparaginių pupelių, užpilkite likusiu padažu. Pabarstykite smulkintais raudonėliais.
nuziureta is www.lrytas.lt